Sudado de carne

 Ingredientes:

- 3 Tomates maduros
- 6 Tallos de cebolla
- 1 Cebolla blanca
- 3 Dientes de ajo
- Suficiente de aceite de oliva para freír
- 1 Cucharada de mantequilla
- 1 Cucharada de condimento de finas hierbas
- 1 Pizca de color
- 1 Cucharada rasa de sal
- 750 Grs de carne para sudar (Posta de pierna - 6 Porciones)
- 5 Papas
- 250 Grs de yuca
- 1 Taza de agua

Para la ensalada:

- 1 Zanahoria
- 1 Pizca de sal
- 2 Tomates
- 1/2 Repollo blanco
- 1 Limón