Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo
- 1/2 Manojo de cilantro
- 3 Dientes de ajo
- Paprika, comino y orégano seco al gusto
- 1 Cucharada de sal
- 1 Lata grande de maíz dulce
- 6 Tallos de cebolla larga
- 9 Cucharadas de queso crema
- 3 Cucharadas de mayonesa baja en grasa
Preparación:
En una olla a presión ponemos a cocinar la pechuga durante 20 minutos.
Esto lo hacemos agregando agua, el ajo, el comino, el orégano, la paprika y la cucharada de sal.
Cuando haya pasado el tiempo y esté cocida retiramos y dejamos enfriar.
Mientras tanto finamente cortamos la cebolla larga y reservamos.
Hacemos lo mismo con el perejil.
Luego desmechamos la pechuga.
En una ensaladera, refractaria o el recipiente de tu preferencia agregamos: el pollo, el maíz, la cebolla, el perejil y aderezamos con el queso crema y la mayonesa. Posteriormente ajustamos la sal y mezclamos hasta integrar.
Como es una preparación fría refrigeramos al menos 30 minutos.
Servimos y a disfrutar.
Comentarios
Publicar un comentario