Ensalada Primavera

Ingredientes:

- 1 Puñado de hojas de espinacas (100 Grs aproximadamente)

- 200 Grs de fresas 

- 2 Naranjas

- 100 Grs de nueces (las de su preferencia)

Aderezo:

- 1/2 Naranja

- 1/4 De cucharada de paprika

- 2 Cucharadas de miel de abejas

- 2 Cucharadas de vinagre blanco

- 1 limón

- 2 Cucharadas de cebolla roja

Preparación:

Empezamos lavando con abundante agua las fresas y las espinacas.

En un recipiente ponemos las espinacas con agua hasta cubrir y un chorrito de vinagre blanco, de esta manera dejaremos reposar por diez minutos para desinfectarlas.

Hacemos con las fresas exactamente lo mismo que hicimos con las espinacas.

Tomamos luego las naranjas y con un cuchillo afilado retiramos la cáscara y la parte blanca, esta última es la que nos puede amargar la preparación.

Luego cortamos las naranjas en cascos pequeños y reservamos.

Retomamos las fresas, las enjuagamos muy bien y cortamos en dos o tres partes dependiendo del tamaño y reservamos.

También retomamos las espinacas, las enjuagamos muy bien y armamos un montón una sobre la otra, luego enrollamos y cortamos en julianas y reservamos.

Hacemos el aderezo agregando el jugo de la media naranja, el jugo del limón, el vinagre, la miel, el aceite de oliva y la cebolla roja muy finamente picada.

Incorporamos todos los ingredientes en una ensaladera incluyendo el aderezo e incorporamos las nueces, mezclamos, refrigeramos, luego servimos y a disfrutar.