Ingredientes:
- 7 Hojas de lechuga batavia
- 150 Grs de tomates uva (Cherry)
- 2 Aguacates hass
- 1 Cebolla de huevo blanca pequeña
- 1/2 Manojo de perejil fresco
- 200 Grs de pechuga en trozos cocida a la plancha
- 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
- 2 Limones
- 1/2 Taza de vinagre blanco
Preparación:
Seleccionamos las hojas de lechuga y las lavamos con abundante agua.
Troceamos la lechuga con las manos bien limpias y ponemos en un recipiente.
Agregamos agua hasta cubrir y el vinagre, dejamos reposar mientras avanzamos en la preparación, esto lo hacemos para desinfectar la lechuga.
Lavamos muy bien el tomate y lo cortamos a la mitad, posteriormente reservamos.
Picamos finamente el perejil, recuerda seleccionarlo y lavarlo muy bien.
Cortamos la cebolla en tiras delgadas o corte pluma y reservamos.
En una ensaladera combinamos todos los ingredientes, por lo tanto añadimos: la lechuga enjuagada y escurrida, el tomate, el perejil y la cebolla, también agregamos la pechuga de pollo y por último integramos el aguacate cortado en cubos pequeños.
Aderezamos agregando el jugo de los limones, el aceite de oliva extra virgen y sal al gusto.
Servimos y a disfrutar.
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