Ingredientes:
- 2 Manzanas
- 2 Tallos de apio
- 1 Pepino
- 200 Grs de yogurt tipo griego natural
- 3 limones
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 Cucharadas de mayonesa baja en grasa
Preparación:
Empezamos pelando el pepino, luego lo abrimos a la mitad y retiramos las semilla, posteriormente lo cortamos en cubos pequeños y reservamos.
Tomamos los tallos de apio y lo cortamos en trozos pequeños, también reservamos.
Por último cortamos las manzanas a la mitad, les retiramos las semillas y el corazón, posteriormente la cortamos en cubos.
En una ensaladera o recipiente que haga las veces mezclamos todos los ingredientes y agregamos el jugo de dos limones, así evitamos la oxidación.
Hacemos el aderezo agregando el yogurt, la mayonesa, el jugo de un limón, la sal y la pimienta, mezclamos e incorporamos a la ensalada.
Refrigeramos, servimos y a disfrutar.
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