Ingredientes:
- 1 Pepino
- 3 Rábanos
- 1/2 Manojo de perejil
- 2 Pimientos amarillos pequeños
- 3 Tallos de cebolla
- 2 Tomates maduros
- 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 Limones
- Sal al gusto
Preparación:
Pelamos el pepino y con semillas y todo lo cortamos en cubos pequeños, luego reservamos.
Lavamos los pimientos, los abrimos a la mitad, retiramos las semillas y cortamos en cubos.
De la misma manera y sin retirar las semillas cortamos los tomates.
En cubos también cortamos los rábanos.
Finamente cortamos el perejil y la cebolla.
Integramos todos los ingredientes en una ensaladera, agregamos el jugo de los limones y el aceite de oliva y sal al gusto.
Refrigeramos, servimos y a disfrutar.
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