Ingredientes:
- 200 Grs de lechuga Crespa
- 2 Tazas de maíz dulce (Congelado o en conserva)
- 2 Manzanas verdes
- 2 Cucharadas de miel de abejas
- 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 Cucharada de vinagre blanco
- Sal al gusto
- 1/2 Taza de vinagre blanco para desinfectar la lechuga
- 2 Limones para la manzana
Preparación:
En una olla de fondo agregamos agua y las dos tazas de maíz dulce, lo cocinamos por cinco minutos. (Sólo si es maíz congelado)
Separamos todas las hojas de la lechuga, las lavamos y las ponemos en un recipiente, a este le añadimos agua hasta cubrir y media taza de vinagre blanco, de esta manera la desinfectaremos por diez minutos.
Apagamos el maíz, lo escurrimos y reservamos.
Escurrimos las hojas de lechuga, cogemos varias hojas de lechuga al tiempo, las enrollamos y luego las cortamos en julianas no muy delgadas.
En una ensaladera reservamos la lechuga y el maíz dulce.
Cortamos las manzanas en dos partes, les retiramos las semillas, las lavamos y desinfectamos.
Posteriormente las cortamos en cubos pequeños, las agregamos a un recipiente y le agregamos el jugo de los dos limones y un poquito de vinagre blanco, así evitamos el proceso de oxidación.
Incorporamos la manzana a los demás ingredientes y añadimos la miel, el vinagre, el aceite de oliva y la sal.
Mezclamos todo hasta integrar, servimos y a disfrutar.
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