Ingredientes:
- 2000 Grs de coliflor
- 250 Grs de queso crema
- 125 Grs de mantequilla de cocina
- Una cucharada de sal
- Orégano al gusto
- Cebollín para decorar
- Un chorrito de vinagre blanco
Preparación:
Organizamos el coliflor quitando las hojas, el tallo y cortandolo en trozos.
En un recipiente lo añadimos con agua y vinagre para desinfectarlo, lo dejamos en remojo por 20 minutos.
Mientras tanto quitamos las impurezas que tenga la coliflor.
Pasados los 20 minutos, enjuagamos y escurrimos, luego añadimos a una olla y ponemos a cocinar con la sal por un tiempo de 20 minutos.
Luego, retiramos del fuego y escurrimos de nuevo, pasamos por la procesadora de alimentos o licuadora.
De nuevo agregamos a una olla de fondo, añadimos el queso crema y la mantequilla y dejamos hervir 5 minutos.
Servimos, decoramos con cebollín y dos láminas de coliflor asado y listo.
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