- 700 Grs de carne ( Arrechera/Corbata )
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Cebolla de huevo blanca
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 2 Cucharadas de azúcar
- 2 Cucharadas de Maizena
- Sal y pimienta al gusto
- 3 Dientes de ajo
Preparación:
Empezamos cortando en bastones todos los pimientos y reservamos.
Cortamos la cebolla de huevo en tiras y finamente el ajo.
Cortamos en tiras la carne.
Hacemos la salsa añadiendo la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y la Maizena.
Añadimos un poquito de aceite a una sartén y freímos la carne, salpimentamos y dejamos dorar al gusto.
Retiramos la carne y reservamos.
En la misma sartén añadimos otro poquito de aceite vegetal y salteamos las verduras, empezamos por freír la cebolla y el ajo por tres minutos.
Pasado este tiempo agregamos los pimientos y salteamos por cinco minutos.
Añadimos la carne y la salsa, mezclamos y dejamos reducir hasta espesar.
Servimos acompañado de arroz blanco y a disfrutar.
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