- 3 Filetes de carne de res para asar (Entrepierna)
- 1/2 Taza de harina de trigo todo uso
- 1 Cucharadita de sal
- 1/2 Cucharadita de pimienta
- 2 Huevos
- 1 Cucharada de agua
- 1 1/4 Taza de miga de pan
- 3 Cucharadas de queso parmesano
- 3 Cucharadas de orégano seco
- Sal al gusto
- Suficiente aceite vegetal para freír
Preparación:
En un recipiente añadimos la harina, la cucharadita de sal y la 1/2 Cucharadita de pimienta, mezclamos hasta integrar y reservamos.
En un segundo recipiente batimos los huevos y la cucharada de agua y reservamos.
En un tercer recipiente mezclamos la miga de pan, la sal al gusto y el queso parmesano, mezclamos y reservamos.
Ponemos el aceite en una sartén a fuego alto y hasta que esté bien caliente.
Mientras tanto, cubrimos el primer filete de carne con la harina, luego la bañamos en el huevo y por último cubrimos con la miga de pan.
Hacemos lo mismo con los otros dos filetes.
Cuando el aceite esté bien caliente freímos cada uno de los filetes uno por uno, lo hacemos de a cinco minutos por cada lado.
Servimos con ensalada y arroz blanco si se desea y a disfrutar.
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