Ingredientes:
- 4 Tomates maduros
- 1/2 Manojo de perejil
- 1 Cebolla de huevo roja
- 1/3 De Pimentón rojo
- 4 Cucharadas de vinagre de frutas
- 4 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto (Opcional)
- 3 Limones (Opcional)
Preparación:
Lavamos y desinfectamos los tomates, los cortamos a la mitad, posteriormente los cortamos en medias lunas bien delgadas.
Cortamos la cebyde huevo a la mitad, cada mitad la cortamos a la mitad, y la cortamos en rodajas bien finas.
Cortamos finamente el perejil.
Cortamos en bastones pequeños el pimentón.
En una ensaladera combinamos todos los ingredientes.
Añadimos el vinagre, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el jugo de los limones. Mezclamos todo hasta integrar y listo.
Servimos y a disfrutar.
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