Ingredientes:
- 1/2 Repollo
- 2 Mangos maduros grandes
- 1 Manojo de cilantro fresco
- 100 Mililitros de vinagre blanco
- 2 Limones
- Sal al gusto
Preparación:
Cortamos el repollo en tiras finas.
En un recipiente con abundante agua sumergimos el repollo, añadimos el jugo de un limón y un chorrito de vinagre blanco, lo reservamos hasta su uso.
Pelamos los mangos, los cortamos en rodajas y luego en trozos.
Picamos finamente el cilantro.
Lavamos el repollo con abundante agua y escurrimos.
En una ensaladera mezclamos todos los ingredientes, añadimos el vinagre blanco, el jugo de dos limones, sal al gusto y mezclamos.
Refrigeramos y servimos fría y a disfrutar.
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