Ingredientes:
- 150 Grs de lechuga romana
- 2 Mangos medianos
- 2 Tomates maduros
- 100 Grs de col o repollo morado
- Vinagre blanco (para el repollo)
Para el aderezo
- 1 Naranja
- 1/2 Limón
- 2 Cucharadas de Mostaza
- 4 Cucharadas de miel de abeja
- 1/2 Cucharadita de sal
- 1/2 Cucharadita de pimienta
Preparación:
Cortamos el tiras finas el repollo, posteriormente los troceamos con un cuchillo, añadimos a un recipiente agregamos agua y vinagre blanco para desinfectar y lavarlo.
Lavamos y desinfectamos las hojas de lechuga, las enrollamos y cortamos en tiras finas, luego reservamos.
Lavamos los tomates y retiramos las semillas, luego cortamos en cubos medianos y reservamos.
Retiramos la cáscara de los mangos, luego los cortamos en rodajas y posteriormente en cubos medianos.
En una ensaladera añadimos todos los ingredientes y reservamos.
En otro recipiente hacemos el aderezo, mezclamos el jugo de la naranja, el jugo del limón, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta.
Incorporamos el aderezo a la ensalada, mezclamos hasta integrar y luego refrigeramos.
Servimos frío y a disfrutar.
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