Ingredientes:
- 1/2 Repollo o col pequeño blanco
- 1/4 Repollo o col pequeño morado
- 1 Zanahoria mediana
- 2 Tallos de cebolla larga o cebollín
- 1 Piña pequeña
- 1/2 Taza de mayonesa
- 1/4 de taza de azúcar blanca
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Cucharadita de pimienta negra molida
Preparación:
Cortamos finamente los repollos.
Agregamos el repollo en un recipiente, añadimos suficiente agua hasta cubrir y un chorrito de vinagre blanco, dejamos allí por diez minutos y de esta manera lo desinfectamos.
Pelamos y cortamos en rodajas la piña, posteriormente la cortamos en cubos pequeños.
Cortamos en julianas delgadas la zanahoria.
Finamente cortamos la cebolla larga.
En una ensaladera integramos todos los ingredientes y reservamos.
En otro recipiente hacemos el aderezo, mezclamos el azúcar, el vinagre, la mayonesa, la sal y la pimienta.
Incorporamos el aderezo a la ensalada, mezclamos, refrigeramos, servimos y a disfrutar.
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