Ingredientes:
- 500 Grs de arroz
- 500 Grs de carne arrechera o corbata
- 1/2 Calabaza pequeña
- 1 Zanahoria mediana
- 150 Mililitros de salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto
Para cocinar el arroz
- 3 Cucharadas de aceite vegetal
- 2 Litros de agua
- 1 Cucharada de mantequilla
- 1 Cucharada raza de sal
Preparación:
Ponemos a cocinar el arroz, en una olla añadimos el agua, la sal, la mantequilla y el aceite.
Ponemos a hervir y cuando esto ocurra añadimos el arroz previamente lavado.
Dejamos cocinar hasta que el arroz seque.
Una vez este seco bajamos a fuego mínimo y dejamos cocinar 15 minutos más.
Luego cortamos la carne en trozos pequeños.
En una sartén añadimos un poquito de aceite vegetal y freimos la carne.
Dejamos dorar al gusto y damos sabor añadiendo sal y pimienta al gusto.
Mientras freimos la carne cortamos la zanahoria y la calabaza en cuadros muy finos, no es necesario retirar la cáscara de la calabaza.
Reservamos la carne y en otra sartén ponemos a freír la zanahoria por cinco minutos.
Pasado este tiempo añadimos la calabaza, añadimos un poquito de sal al gusto, dejamos cocinar tres minutos más.
Incorporamos la carne y el arroz y mezclamos.
Por último añadimos la salsa de soya, mezclamos hasta integrar, servimos y a disfrutar.
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