- 1 Cebolla de huevo blanca
- 1 Pimentón rojo
- 1 Manojo de cilantro
- 1 Puñado de pasta cabello de ángel
- 3 Dientes de ajo
- 1 1/2 Taza de mix de verduras ( Maíz, zanahoria, habichuela y arveja)
- 2 Latas de sardina ( 560 Grs)
- 1 Libra de arroz
- 3 Tazas de agua
- 1 Taza de salsa de la conserva de las sardinas
- 1 Cucharada de sal
Preparación:
Picamos finamente la cebolla, el pimentón y el cilantro, luego reservamos.
En una olla de fondo freímos la pasta cabello de ángel en un poquito de aceite vegetal, reservamos.
En la misma olla agregamos cinco cucharadas de aceite y freímos la cebolla de huevo por cinco minutos.
Pasado este tiempo añadimos el ajo finamente picado y el pimentón, freímos por cinco minutos más.
Integramos el mix de verduras junto al cilantro y dejamos 3 minutos.
Abrimos las latas de las sardinas y en un recipiente reservamos la salsa de la conserva y en otro las sardinas.
Integramos a la preparación las sardinas, mezclamos y dejamos cocinar un minuto y añadimos la pasta cabello de ángel.
Combinamos tres tazas de agua y una taza de salsa de conserva. Reservamos.
Lavamos el arroz y lo agregamos a la preparación, freímos por tres minutos, incorporamos el agua con la salsa y la sal.
Dejamos cocinar a fuego alto hasta que seque el arroz, luego bajamos a fuego mínimo y dejamos cocinar por 15 minutos.
Servimos y a disfrutar.
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