Ingredientes:
- 5 Presas de pollo ( Muslos o contramuslos)
- 1 Zanahoria
- 5 Papas medianas
- 1 Cucharada de mantequilla
- 5 Dientes de ajo
- 1 Cebolla de huevo blanca
- 1 Manojo de cilantro
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano seco al gusto
- 3 Cucharadas de miel
- 1 Cucharada de mostaza
- 2 Cucharadas de salsa de tomate o ketchup
- 1/4 De taza de salsa de soya
- 1/2 Taza de agua
Preparación:
En una sartén a fuego medio alto añadimos la mantequilla y el aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente la mantequilla agregamos las presas de pollo, salpimentamos y con la sartén tapada dejamos freír por 15 minutos.
Mientras se fríen las presas de pollo picamos finamente todo el ajo y reservamos.
Pasados los 15 minutos y antes de voltear el pollo añadimos orégano seco al gusto y el ajo.
Volteamos las presas, salpimentamos por el otro lado y agregamos orégano al gusto, de nuevo con la sartén tapada dejamos freír por 15 minutos
Mientras se cumple el tiempo cortamos finamente la cebolla de huevo, la zanahoria la cortamos en tajadas pequeñas y las papas sin la cáscara la cortamos en cubos.
Retiramos el pollo y reservamos.
En la misma sartén y sin bajarla del fuego añadimos la cebolla de huevo, la dejamos freír por 3 minutos.
Integramos la zanahoria y la papa, revolvemos.
Inmediatamente agregamos la mostaza, la salsa de tomate y el cilantro, mezclamos y ajustamos la sal.
También añadimos la salsa de soya, el agua el integramos las presas.
Dejamos cocinar a fuego bajo por 15 minutos.
Antes de servir añadimos la miel.
Servimos acompañado de arroz blanco y listo.
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