Ingredientes:
- 1/2 Manojo de perejil
- 2 Aguacates
- 1 Zanahoria pequeña
- 2 Tomates
- 3 Tallos de cebolla larga o cebollín
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de vinagre blanco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 Limones
Preparación:
Cortamos finamente el perejil.
Rayamos la zanahoria.
Cortamos en cubos los dos tomates.
Finamente cortamos la cebolla larga.
Integramos todos estos ingredientes a una ensaladera.
Añadimos el aguacate cortado en cubos e integramos.
Damos sabor a la ensalada añadiendo: el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de los limones, la sal y la pimienta, mezclamos y listo.
Servimos acompañado de arroz blanco y la proteína de preferencia.
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