Ingredientes:
- 1/2 Repollo o col blanco
- 2 Manzanas
- 2 Ramitas de Perejil
- 1 Diente de ajo
- 100 Grs de almendras
- 3 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 Cucharadas de vinagre de manzana
- Sal al gusto
- 2 Limones
- 2 Cucharadas de vinagre blanco
Preparación:
Empezamos rayando el repollo, lo ponemos en un recipiente con agua caliente, le añadimos el jugo de un limón y dos cucharadas de vinagre blanco, dejamos allí por diez minutos.
Cortamos las manzanas a la mitad, retiramos el corazón, las lavamos y cortamos en cubos pequeños, luego las añadimos a un recipiente y le agregamos el jugo de un limón. Esto lo hacemos para evitar que se oxide.
Cortamos finamente el perejil, previamente lavado, y el ajo.
Troceamos las almendras, así será más fácil consumirlas.
En una ensaladera integramos todos los ingredientes y damos sabor a la ensalada añadiendo: el vinagre de manzana, el aceite de oliva y la sal.
Servimos y a disfrutar.
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