Canoa de plátano maduro

 

Ingredientes: 

- 3 Plátanos maduros

- 400 Grs de queso mozarella

- 500 Grs de carne molida

- Aceite para freír

- 2 Tomates

- 1 Cebolla de huevo blanca

- 1 Pimentón rojo

- Pimienta al gusto

- Condimento de finas hierbas al gusto 

- Ajo en polvo al gusto 

- Sal al gusto

Preparación:

Calentamos una parrilla, mientras tanto lavamos y pelamos los plátanos.

Ponemos a asar los plátanos, debemos asegurarnos que no vayan a quedar crudos.

En una sartén con poquito aceite freímos la carne molida, no añadimos sal ni condimentos, retiramos y reservamos.

Estamos volteando los plátanos constantemente para que se asen correctamente.

Cortamos finamente los tomates, el pimentón, la cebolla de huevo y la cebolla larga. En la misma sartén donde freímos la carne, hacemos el guiso.

Condimentamos el guiso añadiendo al gusto la pimienta, las finas hierbas, el ajo y la sal.

Cuando esté el guiso le añadimos la carne, mezclamos muy bien para que agarre los sabores y ajustamos la sal si es necesario, dejamos a fuego bajo hasta servir.

Retiramos los plátanos, los abrimos por la mitad a lo largo, los rellenamos con la carne.

Gratinamos el queso, lo hacemos en una sartén y luego lo chorriamos sobre la canoa de plátano maduro.

Servimos y a disfrutar.