- 1 Cebolla de huevo roja
- Canela en polvo
- 1 Cubo caldo de gallina
- 1/2 Cebolla de huevo blanca
- 1/2 Pimentón rojo
- 1/2 Pimentón verde
- 2 Cucharadas de azúcar morena
- 2 Cucharadas de fécula de maíz
- Ajo en polvo
Preparación:
En una sartén añadimos un poquito de aceite y freímos las presas de pollo, salpimentamos al gusto.
A rato volvemos las presas y de nuevo salpimentamos al gusto, vamos a dejar dorar al gusto por ambos lados.
Pelamos una piña, la cortamos en cubos y reservamos.
Retiramos las presas de la sartén y reservamos.
Cortamos finamente la cebolla de huevo roja y en la misma sartén dónde freímos el pollo freímos la cebolla por cinco minutos, añadimos ajo en polvo al gusto.
A la cebolla le añadimos sal al gusto, canela en polvo un poquito, desmenuzamos el cubo de caldo de gallina e integramos de nuevo las presas de pollo y la piña que teníamos reservada.
Cortamos la cebolla de huevo blanca en cubos medianos, hacemos lo mismo con los dos pimientos y añadimos a la preparación.
También añadimos el azúcar y la fécula de maíz disuelta en 1/4 de taza de agua, mezclamos de vez en cuando y tapamos hasta que la preparación espese y listo.
Servimos acompañado de arroz blanco.
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