Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga
- 2 Limones
- 4 Cucharadas de pasta de ajo
- 1 Cucharadita de orégano seco
- Sal al gusto
- 3 Pimientos rojos
- 200 Mililitros de crema de leche
Preparación:
Marinamos las pechugas con: el jugo de los limones, dos cucharadas de pasta de ajo, el orégano y sal al gusto.
A fuego directo o en una parrilla asamos los pimientos hasta que estén tiernos, si se queman en algunas partes mejor, esto dará más sabor.
Quitamos el exceso de quemado de los pimientos con agua, los abrimos y quitamos las semillas, luego lo cortamos en trozos medianos.
En una sartén con poquito aceite añadimos dos cucharadas de pasta de ajo y freímos los pimientos, agregamos la crema de leche, apagamos y reservamos.
En otra sartén sellamos las pechugas, la dejamos dorar al gusto, si quedan crudas no hay problema, más adelante se terminan de cocinar.
En una licuadora añadimos los pimientos con la crema de leche, añadimos sal al gusto y licuamos hasta formar la salsa.
De nuevo ingresamos la salsa a la sartén e integramos también las pechugas y dejamos cocinar a fuego alto hasta que se reduzca la salsa y de una vez terminen de cocinar las pechugas.
Servimos con ensalada, arroz o lo que desees y listo.
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