Ingredientes:
- 2 Pepinos grandes
- 2 Pimientos rojos
- 4 Rábanos medianos
- 3 Tomates maduros
- Tallos de cebolla larga o cebollín al gusto
- 1 Manojo de cilantro
- 5 Limones
- 4 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 4 Cucharadas de vinagre blanco
- Sal al gusto
Preparación:
En cubos cortamos el pepino, sin la cáscara pero si con las semillas.
Luego también en cubos cortamos el tomate y el rábano.
Finamente cortamos la cebolla larga y el manojo de cilantro.
En una ensaladera añadimos y mezclamos todos los ingredientes y le damos sabor a la ensalada añadiendo: el jugo de los limones, el aceite de oliva, el vinagre y la sal, mezclamos todo y listo.
Puedes servir con tu proteína favorita.
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