Ingredientes:
Para cocinar el pollo:
- 1 Pechuga grande
- 1 Pizca de orégano
- 1 Cucharadita de finas hierbas
- 1 Pizca de cúrcuma
- 1 Cucharada de sal
- 3 Dientes de ajo
Para los spaghettis:
- 500 Grs de Spaghettis
- 2 Tomates
- 1 Pimentón
- 1 Cebolla de huevo blanca
- 1 Manojo de cilantro
- 1/2 Cucharadita de finas hierbas
- 1 Pizca de paprika
- 1/2 Cucharadita de ajo en polvo
Preparación:
En una olla a presión y por 25 minutos ponemos a cocinar la pechuga, la condimentamos con el orégano, las finas hierbas la cúrcuma la sal y el ajo. Añadimos abundante agua, porque en el caldo que genera cocinaremos los spaghettis.
Sacamos la pechuga, dejamos reposar y agregamos los spaghettis, no añadimos sal, porque el caldo ya tiene. Los ponemos a cocinar 12 minutos.
Cortamos en cubos los tomates, el pimentón, picamos finamente la cebolla y el cilantro. Hacemos un guiso añadiendo todo excepto el cilantro, para ello usamos una sartén con 3 o 4 cucharadas de aceite. También añadimos las finas hierbas, la paprika y el ajo. Revolvemos y agregamos media taza de caldo de pollo, no añadimos sal porque el caldo ya contiene. En este momento integramos el cilantro.
Pasados 3 minutos añadimos el pollo desmechado, revolvemos y dejamos cocinar 5 minutos, luego agregamos los spaghettis, volvemos a revolver y listo.
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