Spaghetti con carne

 

Ingredientes:

- 500 Grs de carne para asar

- 1 Cucharadita de paprika

- Orégano seco al gusto

- Cúrcuma al gusto

- Sal al gusto

- 1 Cucharadita de pasta de ajo

- 500 Grs de Spaghetti

- 1 Cebolla roja 

- 1 Pimentón rojo pequeño

- 1 Tomate maduro

- 3 Tallos de cebolla larga

- 1 Manojo de cilantro

- 1 Taza de agua

- 50 ml de salsa de soya

- 1 Cucharada de maizena

Preparación:

Para hacer los spaghettis ponemos en una olla agua, añadimos sal al gusto y 3 cucharadas de aceite. Llevamos a fuego alto y cuando el agua este hirviendo agregamos los spaghettis.

En una sartén con un chorrito de aceite colocamos a freír la carne en trozos y añadimos la paprika, el orégano, la cúrcuma, la pasta de ajo y la sal. 

Sacamos la carne cuando sus jugos hayan reducido y reservamos, picamos la cebolla finamente y la ponemos a freír en la misma sartén donde teníamos la carne. 

Picamos en cubos el pimentón, el tomate y los añadimos a la sartén. Hacemos un picadillo de cebolla y cilantro para completar el guiso. Cocinamos por 10 minutos.

Mientras tanto a la taza de agua le agregamos la soya y la maizena, mezclamos y reservamos.

Integramos de nuevo la carne al guiso, añadimos la salsa que preparamos y dejamos reducir. 

Por último añadimos los spaghettis ya escurridos, mezclamos y dejamos calentar por 5 minutos.