Ingredientes:
- Aceite de oliva extra virgen al gusto
- 4 Lonchas de queso mozarella
- 2 Lonchas del jamón que desees
- Sal y pimienta al gusto
- 1 Calabacín grueso
Preparación:
Empezamos por cortar las puntas del calabacín, luego cortamos los dos laterales, tratando de darle forma rectangular, posteriormente cortamos 4 tajadas de unos 3 o 4 milímetros.
En una sartén añadimos aceite de oliva y ponemos a sellar el jamón, de a 1 minuto por cada lado y reservamos.
En la misma sartén añadimos las tajadas de calabacín, las freímos hasta dorar al gusto, salpimentamos por ambos lados.
Mientras freímos el calabacín tomamos el jamón y lo ponemos en el medio de dos tajadas de queso, hacemos lo mismo para el otro jamón. Posteriormente lo doblamos a la mitad.
Cuando esté dorado el calabacín ponemos el queso y el jamón en dos de las tajadas y con las otras dos tajadas tapamos el queso y el jamón, dando así forma al Sandwich. Bajamos el fuego y dejamos gratinar por 5 minutos.
Servimos y a disfrutar un desayuno nutritivo, rico saludable.
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