Picadillo

 

Ingredientes:

- 1 Cebolla de huevo blanca mediana

- 500 Gramos de carne de res molida

- 2 Tomates grandes maduros

- 1/4 De cebolla de huevo blanca

- 3 Dientes de ajo

- 1 Zanahoria grande

- 2 Cucharadas de pasta de tomate

- 3 Papas 

- 1 Pizca de orégano

- Sal al gusto

Preparación:

Picamos finamente la cebolla, añadimos dos cucharadas de aceite a la sartén y la freímos hasta que dore.

Posteriormente, añadimos la carne molida y dejamos freír por un periodo de 10 minutos.

Mientras tanto, hacemos una salsa. A la licuadora añadimos los tomates en trozos y licuamos, luego añadimos el cuarto de cebolla de huevo y el ajo, licuamos de nuevo y reservamos.

En cubos picamos la zanahoria y reservamos. Agregamos la salsa a la carne y mezclamos, inmediatamente agregamos también la pasta de tomate y volvemos a mezclar.

En el siguiente paso añadimos la zanahoria y la arveja.

Pelamos las papas y las picamos en cubos, la agregamos a la preparación y también añadimos el orégano y sal al gusto. Tapamos y dejamos cocinar por 15 minutos.

Servimos acompañado de una ensalada o arroz blanco.