Ingredientes:
- 3 Dientes de ajo
- 1 Cebolla de huevo
- Carne para asar 500 gramos
- 1 Zanahoria grande
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de Paprika
- 1 Pizca de pimienta
- 1 Manojo de cilantro
- 1 Chorrito de salsa negra
Preparación:
En una sartén ponemos a freír el ajo finamente picado, picamos en julianas la cebolla de huevo y la ponemos a freír con el ajo.
Picamos la zanahoria en medias lunas, el pimiento en julianas y en cubos el tomate y todo lo agregamos ala sartén.
Mezclamos las verduras y agregamos la salsa negra y agua hasta cubrir los vegetales.
Salpimentamos la carne y la agregamos. Esta debe estar fileteada, el tamaño tu lo decides. Tapamos y dejamos cocinar hasta reducir los líquidos, revolviendo de vez en cuando.
Antes de apagar el fogón, picamos el cilantro finamente y los añadimos.
Servimos y disfrutamos con el acompañamiento que tú desees.
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