Ingredientes:
- 4 Papas grandes
- 6 Huevos
- 1 Cebolla roja mediana
- 1 Tallo de apio
- 1/2 Taza de pepinillos en conserva
Para el aderezo:
- 1/2 Taza de Sourcream
- 1/2 Taza de Mayonesa
- 1 Chorrito de jugo de pepinillos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pelamos las papas, luego las cortamos en tajadas y después en cubos. Las ponemos a cocinar, ya sea a vapor o en agua, si es en agua le agregas sal. Después de 10 minutos probar con un cuchillo o tenedor si ya están. Cuando estén las sacamos a reposar en un bowl.
En la misma agua donde cocinamos las papas, añadimos 6 huevos, ajustamos el agua hasta cubrir los huevos, los ponemos a cocinar por 8 minutos.
Picamos la cebolla roja, el apio y los pepinillos y los agregamos al bowl junto a las papas.
Hacemos el aderezo en un bowl más pequeño, añadimos la mayonesa, la crema agria, el jugo de pepinillos, condimentamos con la sal y la pimienta.
Añadimos el aderezo integramos completamente, servimos decorando con rodajas de huevo cocido.
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