Ingredientes:
- 1 Taza de maíz dulce
- 1 Cebolla de huevo grande roja
- 1 Pimiento rojo grande
- 1 Manojo de cilantro
- 3 limones
- Sal al gusto
Preparación:
Si el maiz es de lata lo agregas en un bowl y lo reservas, si es maíz congelado lo cocinas por 5 minutos para que ablande.
Picamos la cebolla de huevo roja en cubos pequeños, por 5 minutos la ponemos en agua bien caliente para quitar lo picante.
Picamos en cubos el pimiento y agregamos todos los ingredientes a un bowl, incluyendo el cilantro picado.
Añadimos el jugo de limón, la sal y mezclamos todo hasta integrar completamente.
Puede servir de acompañamiento de cualquier proteína o plato fuerte.
Gracias
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