Ingredientes:
- 1 Coliflor mediana
- 2 Zanahorias grandes
- 1 Pimentón rojo
- 1 Pimentón verde
- 1 Pepino
- 2 Cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Lavamos y desinfectamos la coliflor, la cortamos en ramitas pequeñas.
Luego, en julianas bien delgadas, cortamos las dos zanahoria.
También, en julianas bien delgadas, cortamos los dos pimientos, el verde y el rojo.
Al pepino lo abrimos en dos y sacamos las semillas, sin cáscara lo cortamos en cubos.
En un wok o sartén hondo añadimos la mantequilla y a fuego alto ponemos todas las verduras, salpimentamos y revolvemos constantemente por 10 minutos.
Servimos y disfrutamos caliente, acompañamos con la proteína de nuestro gusto.
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