Aborrajado

Ingredientes:

- 4 Plátanos machos maduros

- 1 Taza de leche

- 1 Cda de azúcar

- 3 Cdas de harina de trigo

- 1 Huevo

- 12 tiras o lonchas de queso mozarella

- 12 tiras de dulce de guayaba ( bocadillo)

Preparación:

Pelamos los plátanos y los partimos en 3 partes iguales, los ponemos a freír a temperatura media en abundante aceite. 

Mientras tanto en un bowl añadimos la leche, el azúcar, la harina y el huevo, batimos con un tenedor hasta que se integren todos los ingredientes y reservamos.

Sacamos los plátanos, los excurrimos y los dejamos enfriar. Entre tanto alistamos el queso mozarella y el bocadillo de guayaba, porciones iguales para los 12 aborrajados. 

Con la ayuda de un plástico y un plato aplastamos cada plátano, ponemos el queso y el bocadillo en medio del plátano, cerramos el plátano y lo impregnamos de la mezcla de la harina. Luego lo llevamos a freír a alta temperatura por 5 minutos o hasta que doren.