Ingredientes:
- 250 Grs de fresas
- 125 Grs de arándanos frescos
- 6 Hojas de lechuga romana
- 1 Mango mediano
- 200 Grs de trozos de pechuga asada
- 1 Cebolla de huevo roja
- 125 Grs de queso de cabra
- 1/4 de Taza de vinagre blanco
Para el aderezo:
- 6 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 3 Cucharadas de miel de abejas
- 2 Limones
- 1 Cucharada de mostaza
- 1 Pizca de sal
Preparación:
Lavamos las hojas lechuga con abundante agua.
Ponemos la lechuga en un recipiente y agregamos agua y 1/4 de Taza de vinagre blanco, allí las dejaremos alrededor de 10 minutos, con esto las desinfectamos.
Lavamos las fresas, les retiramos las hojas y las cortamos en tres o cuatro partes y reservamos.
Pelamos el mango, lo cortamos en rodajas y posteriormente lo cortamos en bastones pequeños.
Finamente cortamos la cebolla de huevo.
Lavamos con abundante agua los arándanos.
Retomamos la lechuga y la cortamos en trozos pequeños.
En una ensaladera combinamos todos los ingredientes, añadimos: la lechuga, la fresa, el mango, la cebolla y los arándanos.
Agregamos también el queso desmenuzado, la pechuga asada en trozos y reservamos.
En otro recipiente hacemos el aderezo, por lo tanto agregamos, el aceite, la miel, el jugo de los limones, la mostaza y la sal, batimos y listo.
Refrigeramos, servimos y a disfrutar.
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